英语翻译
中国与西方饮食对象存在很大的差异,西方人认为菜肴是充饥的,而中国的菜肴是“吃味”的.,所以很多西方废弃的材料,到了中国都是很好的原料.据西方的植物学者的调查,中国人吃的菜蔬有600多种,比西方多六倍.中国主张素食主义..而西方人好像没有这么好的习惯,他们秉承着游牧民族、航海民族的文化血统,以渔猎、养殖为主,以采集、种植为辅,荤食较多,吃、穿、用都取之于动物,连西药也是从动物身上摄取提炼而成的.西方人在介绍自己国家的饮食特点时,觉得比中国更重视营养的合理搭配.他们的食物中,有很大一部份是快餐.中国的饮食有其丰富的饮食内涵.总的来说,中国的饮食用四个字概括来说是:精美情礼.
精是对中华饮食文化的内在品质的概括.精作文一种文化精神,已经深深地渗入到饮食活动中.从中国菜肴的选材.制作.调味,以及饮食环境,都体现了一个精字.
美体现了饮食文化的审美特征,一种好的食物首先要给人一种美的感觉,美可以给人们带来精神上的愉悦和享受,作为饮食文化的一个基本内涵,它是中华饮食的魅力之所在,贯穿在饮食活动过程的每一个环节中,中国的饮食之所以能够征服世界,美是必不可少的因素
情是对中华饮食文化社会心理功能的概括,它实际上是人与人之间情感交流的媒介,是一种别开生面的社交活动.人民坐在一起,通过饮食谈话.来增进彼此的感情
礼是饮食活动的礼仪性,中国饮食讲究礼仪.礼是中华民族的传统美德/.礼指的是一种秩序和规范,坐席的方向,匙箸的排列,上菜的次序都体现了一个礼字,而这不仅仅是一种礼仪,更是一种精神.
精与美侧重于饮食的形象和品质,而情与礼则侧重于社会心态,习俗和社会功能.他们的完美统一形成了中华饮食文化的最高境界.
而西方却是另一种形式.西式饮宴上,食品和酒尽管非常重要,但实际上那是作为陪衬.宴会的核心在于交谊,通过与邻座客人之间的交谈,达到交谊的目的.与中国饮食方式的差异更为明显的是西方流行的自助餐.此法是：将所有食物一一陈列出来,大家各取所需,不必固定在位子上吃,走动自由,这种方式便于个人之间的情感交流,不必将所有的话摆在桌面上有时,吃饭时.主人一般只给客人夹一次菜,其余由客人自主食用,若客人不要.也不可硬让客人吃.若与人谈话,也可只与邻座的交谈.不要与距离远的交谈.这也表现了西方人对个性、对自我的尊重.但各吃各的,互不相扰,缺少了一些中国人聊欢共乐的情调.中国与西方在宴会礼仪上也存在很大的差异.在中国宴请客人的情况下.中国人请客,不论按长、尊、主、次围桌而坐,满桌丰盛的酒菜,主人频频劝酒,客人谦让礼到.大家一起吃饭时不可只顾着自己吃,吃完饭后,客人应该上前收拾碗筷,交给主人,主人应跟着起身,请客人不要劳动.中国人觉得这样的宴客方式才能体现主人的热情和诚恳.另外宴客时崇尚热闹欢快的气氛,讲究面子排场.
要翻译成英文的各位大侠别用翻译器呀那个不准
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