有一多肽化合物，其分子式为C55H70O19N10，已知将它彻底水解后只得到下列四种氨基酸：（1）该化合物称为___肽（填相应的数字）．（2）该化合物进行水解时，需要___个水分子，得到___个谷
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问题描述：
有一多肽化合物，其分子式为C55H70O19N10，已知将它彻底水解后只得到下列四种氨基酸：
（1）该化合物称为___肽（填相应的数字）．
（2）该化合物进行水解时，需要___个水分子，得到___个谷氨酸分子．
（3）图中的4个氨基酸为不同的氨基酸，这是由于___的不同所决定的．
（4）若将这四种氨基酸（每种氨基酸只有一个）重新脱水缩合形成四肽，该四肽的种类有___种．
（5）高温可以使胰岛素失活的主要原理是___．
邓良才回答：
（1）由分析可知，该化合物是十肽化合物．
（2）该化合物形成过程脱去9分子水，因此水解过程需要消耗9分子水；四种氨基酸中，只有谷氨酸含有4个O，因此该化合物含有的谷氨酸数是（19+9-20）÷2=4个．
（3）四个氨基酸的种类不同是由R基决定的．
（4）若将这四种氨基酸（每种氨基酸只有一个）重新脱水缩合形成四肽，该四肽的种类有4×3×2×1=24种．
（5）高温能使蛋白质的空间结构发生改变而失去活性．
故答案为：
（1）十
（2）9 4
（3）R基（侧链基团）
（4）24
（5）高温使胰岛素的空间结构发生改变，从而使其变性而失去活性
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