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关于油脂的理解或说法中,正确的是()①油脂在人体内水解,水解产物可在人体内氧化提供能量;②油脂为人体合成其他化合物提供了原料;③油脂的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯
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问题描述:

关于油脂的理解或说法中,正确的是()

①油脂在人体内水解,水解产物可在人体内氧化提供能量;

②油脂为人体合成其他化合物提供了原料;

③油脂的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯,属于酯类

④油脂能促进脂溶性维生素A、D、E、K等物质的吸收.

A.都正确

B.只有①②

C.只有①②③

D.只有①②④

陈珂回答:
  ①油脂在人体内的变化主要是在脂肪酶的催化下,进行水解生成甘油和高级脂肪酸,然后分别进行氧化,释放能量,在人体内提供能量,故正确;②油脂提供人体无法合成而必须从植物油脂中获得的必需脂肪酸(亚油酸、亚麻...
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