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淀粉、油脂、蛋白质在人体内进行消化,发生的化学反应类型基本是()A.分解反应B.水解反应C.化合反应D.电离反应
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问题描述:

淀粉、油脂、蛋白质在人体内进行消化,发生的化学反应类型基本是()

A.分解反应

B.水解反应

C.化合反应

D.电离反应

刘家学回答:
  糖类(单糖除外)、油脂(高级脂肪酸甘油酯)、蛋白质(存在肽键)在人体内进行消化,需发生水解反应,然后再氧化提供能量,则发生的反应基本是水解反应,   故选B.
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