俗话说：民以食为天,每个地方都有自己独特的地方特产.我家乡中山那里就有许多著名的风味小食,如杏仁饼,炒米饼,粽子``````其中,最好吃,最有名的可莫过于海洲"容树头"鱼饼了. 　　海洲鱼饼色香味亮,好吃至极,味道可口,令人百吃不厌.那炸好的鱼饼,个个"黄皮肤"似的.一咬,那鱼肉十分弹牙,那香喷喷的鱼肉加上那香葱,这个配合真的是天衣无缝啊,十全十美.那鱼饼外层的那块皮最好吃了,吃下去十分爽口. 　　海洲鱼饼不仅色香味亮,好吃至极,而且形状十分多. 　　海洲鱼饼的形状有圆的,用辣椒佳着的;有扁院形的;如果我们想做出更多各种各样的形状,那可以做成星星形,正方形,长方形,心形```````注意(以上的形状在鱼饼店那里是没有的买的,是我自己研制出来的形状) 　　海洲鱼饼的做法看似很简单,其实也有不少的学问和技巧包含在其中.我们首先要用一把锋利的刀把那条鱼切开那些鱼肉.把这一片片的肉剁成碎肉,再用木棒或手去打那些鱼肉.在拿几条葱切成葱碎,在洒到那些鱼肉里.再开锅,放小小的花生油下去,等锅热了后,再用一个个圆形的框把鱼肉框成圆形,再放如锅字里.火候也十分讲究,如果太快了会太腥.如果太熟就不好吃,所以炸3到4分钟左右就可以了.而那鱼圆前面的做法一样,只是把它搞成圆圆的就行了.而辣椒鱼饼呢!就是用一个辣椒开口,再把他的崽挖出来,再把鱼饼塞进去,在煎.这样,鱼饼就做好了,而且色,香,味样样俱全. 　　吃辣椒鱼饼的时候,许多人都喜欢几口几口的吃,而我就与众不同.我就喜欢把那些辣椒和鱼饼分开,先吃鱼饼,再吃辣椒,因为这样可以看出辣椒辣不辣.有一次,我爸爸买了许多鱼饼和辣椒鱼饼,因为那时侯太多人了,我不能那么恶心地把辣椒和鱼饼分开,所以我只好一口一口地吃,当我吃第一口的时候,辣得我的舌头几乎没有知觉,眼泪了冒了出来了.从此我就给辣椒鱼饼改了别名----"吃到冒眼泪了" 　　朋友,你们想吃鱼饼吗?如果想请到我家乡做客,我一定会给你吃上可口美味而有正宗的海洲鱼饼.让你对我家乡的鱼饼流连往返. 　　我最喜欢吃的菜 　　我妈妈烧菜技术特别好,有许多我喜欢吃的菜.其中,我最喜欢吃的菜就是红烧鱼了. 　　今天,妈妈烧了我最喜欢吃的红烧鱼.我亲眼目睹了妈妈洗鱼做鱼的过程. 　　妈妈先准备好材料：鲫鱼,葱,生姜,蒜,白糖,酱油,香菜,黄酒,食盐,食用油和青椒. 　　准备好了这些材料,妈妈开始洗鱼了.只见她用刀把鱼鳞刮干净,然后把鱼腮去除,鱼籽和鱼泡保留在鱼肚内,将鱼泡刺破,把鱼肚内黑色的杂物全部都去除,把鱼洗干净后,在鱼身上均匀地划几道痕口,即可备用. 　　妈妈把锅加热,当锅冒烟时,倒入少许的油,让锅里沾上一层油,然后加入少量的食用油,烧热后,把洗好了的鱼放入锅中,接着放入些黄酒,这样就可去除鱼腥味,加入一小勺白糖、少量酱油.炒到鱼上色就可以了,然后开始加入冷水,能让鱼浸没在水中,加入葱、生姜、蒜、辣椒和食盐,再用大火煮沸后,改用小火,炖40分钟,加入香菜,最后一锅香喷喷的红烧鱼在妈妈精心烹饪下出锅了. 　　闻着这香味,我垂涎三尺.我赶紧拿起筷子,夹起一小块沾点汁,啊,多么好吃呀,又滑又香又嫩,好一道色、香、味具全的菜啊! 　　我拿着期中考试的成绩单——双百分向妈妈报喜,妈妈奖我吃“麦当劳”,我高兴得一蹦三尺高. 　　来到“麦当劳”,首先映入眼帘的是假麦当劳叔叔坐在凳子上,跷起二郎腿,真滑稽. 　　进到“麦当劳”大厅,好多小朋友在那里吃著条、麦洛鸡……我馋得值流口水.我自己选了炸署条、辣鸡翅、汉堡包.我最喜欢吃著条和辣鸡翅,因为著条沾些酸梅酱,又酸又脆,真是回味无穷.再说那辣鸡翅吧,香辣香辣的,真美味. 　　在“麦当劳”大厅,我无意中发现一位老婆婆,吃完鸡翅后,把手上粘的油脂,用舌头舔干净,真有趣.不知是好吃,还是舍不得浪费. 　　这是我第五次吃“麦当劳”,为了能有第六次吃“麦当劳”,只有努力学习,争取更好成绩! 　　我最喜欢吃的一样点心 　　中国有着许许多多传统美食：饺子、馄饨、粽子……然而,我最喜欢的还属别具特色的锅贴. 　　锅贴的最底下是金灿灿的,两边则是雪白的,看上去好似一个金元宝.锅贴的陷子也是有它不可缺少的一部分.可以是韭菜陷,也可以是荠菜陷；可以是肉馅,也可以是虾仁陷……而我最喜欢吃的还属韭菜陷. 　　咬上第一口锅贴,它的汁水就会喷出来,鲜鲜的,在嘴里慢慢地化开.再咬上一口,就可以尝到它变化无穷的陷子和薄薄的皮.慢慢地咀嚼它们,皮不一会儿就没了.而陷子则还在不停地散发出它的味道：柔柔的韭菜叶,配上鲜鲜的肉末.真使人回味无穷啊,不禁咬上第二口、第三口、第四口……第一个、第二个、第三个…… 　　为了再一次吃到锅贴,我和妈妈学习了锅贴的做法.首先,拿起一块饺子皮,把它平放在桌子上.然后,用筷子挑上来一些事先准备好的陷子放在上面.接着,把一个手指沾湿,抹在皮的周围,把它合拢起来.之后,用手指在旁边印出花纹就制成了一个锅贴的基本形状.接着,把它一个个整齐地放在平底锅上.“兹!”地一声,把盖子合上就可以了.等到里面开冒泡才能算好. 　　吃着自己包的锅贴,好像更加美味了…… 　　锅贴这样美食使我流连往返,不禁再一次请求妈妈为我做.锅贴可真是中国传统美食的骄傲啊! 　　我最喜欢吃的水果 　　我最喜欢吃的水果是桃子,桃子的外形圆圆的,好像一个小小的皮球. 　　我举起桃子,闻了闻,感觉有一种混杂着甜的而且可以提神的香味.桃子的外表是浅黄色的,上面还附着一些大小不同的红色斑块.我把桃子的皮剥开,观察果肉的颜色.我发现,果肉的颜色是乳白色的,和表皮的颜色不一样.我轻轻地咬了一口,有一股清新的味道融入了口中,而且还有一种比蜂蜜都要甜的味道. 　　我摸了摸桃子,感觉有点扎手,仔细一看原来桃子长着许多毛.看来桃子还穿了一身“毛衣服”呢,真是太好玩了. 　　可惜的是,桃子只有夏天才会成熟,在其他三个季节里我只好忍一忍,等到了夏天,我再大饱口福吧! 　　我最喜欢吃的苹果 　　我最喜欢吃苹果,因为它很有营养,听妈妈说,苹果里含有维生素C、D等. 　　当你用小手指轻轻摸一下那光滑油亮的果皮时,手指会立刻感到清爽,当你捧起红彤彤的苹果时,苹果就象红皮球一样,让你爱不释手,可好玩了. 　　没有熟的苹果呈青色,酸溜溜的,熟透的苹果是深红色,甜津津的.（苹果圆里）远远望去,一个个苹果象一只只灯笼一样挂在那儿,好看极了. 　　用小刀切开苹果的一半,就会看见苹果嫩白嫩白的果肉和月牙形的籽,这些籽正是苹果树的种子.苹果的皮也是可以吃的,而且还很有营养的.用小牙齿轻轻咬一下苹果的果肉,洁白洁白的汁水飞腾而出,汁水顿时沾满了嘴里每个角落,嘴里感到甜蜜密的,苹果太好吃了.