多肽、肽链的概念
比如有五个氨基酸,a与b的R基是一样的,然后b、c、d、e的R基不同,如果这五个氨基酸脱水缩合,脱掉4个水,形成一个多肽,那么是几肽?怎么界定?然后形成几条肽链?怎么界定?肽链和肽键的关系是?
另外,蛋白质这方面,关于氨基酸,多肽、肽链、肽键的知识,要掌握到什么层次?