肽键:是指在氨基酸相互连接形成蛋白质时,各个氨基酸之间相互连接的那个化学键,就称为肽键.[其实肽键是在两个氨基酸连接时,由一个氨基酸的羧基(-COOH)与另一个氨基酸的氨基(-NH2)相互连接所形成的化学键(-NH-CO-].肽链:是由多个氨基酸相互连接在一起所形成的链状结构.(就好比我们一排人手拉手连接在一起就形成了一条人链一样的道理.每一个人就好比一个氨基酸,而我们两个人的手连接在一起时就好比一个肽键).两个氨基酸相连为二肽,依此类推还有三肽、四肽……10个以下氨基酸组成的称寡肽(小分子肽),超过十个就是多肽,而超过五十个就被称为蛋白质.