(2005•眉山)在家庭中自制汽水时需要在饮料中加入白糖、果汁、小苏打(NaHCO3)、凉开水,还需加入柠檬酸.
(1)加入柠檬酸的目的是______;
(2)饮用时,将瓶盖打开,会有大量气泡冒出,原因是______;
(3)饮用汽水后,往往易打嗝,原因是______.