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如图为硬脂酸甘油酯(结构简式为)在碱性条件下水解的装置图.进行皂化反应时的步骤如下:(1)在圆底烧瓶中装入7~8g硬脂酸甘油酯,然后加入2~3g氢氧化钠,5mL水和10mL酒精.加入酒
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问题描述:

如图为硬脂酸甘油酯(结构简式为)在碱性条件下水解的装置图.进行皂化反应时的步骤如下:

(1)在圆底烧瓶中装入7~8g硬脂酸甘油酯,然后加入2~3g氢氧化钠,5mL水和10mL酒精.加入酒精的作用是___.

(2)隔着石棉网给反应混合物加热约10min,皂化反应基本完成,所得到的混合物为___(填“悬浊液”、“乳浊液”、“溶液”或“胶体”).

(3)图中长玻璃导管的作用为___.

(4)写出该反应的化学方程式___.

苏春建回答:
  (1)硬脂酸甘油酯为固体,加入的酒精可溶解硬脂酸甘油酯,溶解硬脂酸甘油酯利于反应进行,故答案为:溶解硬脂酸甘油酯利于反应进行;(2)所得混合物粒子直径在1nm~100nm之间,属于胶体,故答案为:胶体;(3)在...
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