如图为硬脂酸甘油酯(结构简式为)在碱性条件下水解的装置图.进行皂化反应时的步骤如下:
(1)在圆底烧瓶中装入7~8g硬脂酸甘油酯,然后加入2~3g氢氧化钠,5mL水和10mL酒精.加入酒精的作用是___.
(2)隔着石棉网给反应混合物加热约10min,皂化反应基本完成,所得到的混合物为___(填“悬浊液”、“乳浊液”、“溶液”或“胶体”).
(3)图中长玻璃导管的作用为___.
(4)写出该反应的化学方程式___.