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如图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图.①号瓶、②号瓶内都装有肉汤,A组表示①号瓶煮沸,②号瓶不作处理.一段时间后,其中一瓶仍然保鲜,另一瓶变质;接着,将保鲜那瓶的瓶颈
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问题描述:

如图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图.①号瓶、②号瓶内都装有肉汤,A组表示①号瓶煮沸,②号瓶不作处理.一段时间后,其中一瓶仍然保鲜,另一瓶变质;接着,将保鲜那瓶的瓶颈打断(如B组所示),数日后,瓶中肉汤也变质.请回答:

(1)A、B两组实验所控制的变量都是______

A.瓶子的大小 B.细菌的有无  C.肉汤的多少

B组中控制变量的方法是将瓶颈打断;而A组中控制变量的方法则是______.

(2)A组中肉汤仍保鲜的是______瓶,而将其瓶颈打断后,变质的原因是空气中的______进入瓶内.

(3)巴斯德的“鹅颈瓶”实验是否要经过重复多次才能得出科学的结论?______

(4)“鹅颈瓶”实验证实了细菌不是自然发生的,而是由原来已经存在的细菌产生的.为此,巴斯德提出了保存酒和牛奶的______

A.巴氏消毒法 B.腌制法 C.脱水法.

谈恩华回答:
  (1)A图中的①瓶煮沸即高温灭菌,①瓶是无菌的,①瓶虽然与空气相通但细菌只落在鹅颈瓶的弯曲处,肉汤仍然保鲜;而将其瓶颈打断后,空气中的细菌进入了肉汤,并大量繁殖,使肉汤变质.B组中控制变量的方法是将瓶颈...
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