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【下列操作中,能导致淀粉酶活性发生变化的是()A.淀粉酶溶液中加入强酸B.淀粉酶溶液中加入蛋白酶C.淀粉酶溶液中加入淀粉溶液D.淀粉酶经高温烘干制成粉剂】
1人问答
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问题描述:

下列操作中,能导致淀粉酶活性发生变化的是()

A.淀粉酶溶液中加入强酸

B.淀粉酶溶液中加入蛋白酶

C.淀粉酶溶液中加入淀粉溶液

D.淀粉酶经高温烘干制成粉剂

吕庆春回答:
  A、淀粉酶的化学本质是蛋白质,加入强酸、强碱或高温下均会变性,A正确B、淀粉酶的化学本质是蛋白质,淀粉酶溶液中加入蛋白酶可使淀粉酶水解而失活,B正确C、淀粉酶溶液中加入淀粉溶液后,淀粉被水解,但是淀粉酶在...
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《【下列操作中,能导致淀粉酶活性发生变化的是()A.淀粉酶溶液中加入强酸B.淀粉酶溶液中加入蛋白酶C.淀粉酶溶液中加入淀粉溶液D.淀粉酶经高温烘干制成粉剂】|初中生物问答-字典翻译问答网》
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