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下列说法不正确的是()A.发酵食品时微生物进行的是有氧呼吸B.发酵食品常用的微生物是乳酸菌和酵母菌C.发酵食品过程中要灭菌是指要消除的杂菌D.发酵技术是一种传统技术
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问题描述:

下列说法不正确的是()

A.发酵食品时微生物进行的是有氧呼吸

B.发酵食品常用的微生物是乳酸菌和酵母菌

C.发酵食品过程中要灭菌是指要消除的杂菌

D.发酵技术是一种传统技术

冯京津回答:
  A、在微生物中常将无氧呼吸称为发酵,指生活细胞对有机物进行的不完全的氧化,这个过程没有分子氧参与,错误.   B、生活中最常用的微生物是乳酸菌或酵母菌,分别为乳酸菌发酵和酵母菌用于生产饮料酒、酵母菌制造面包,正确.   C、发酵食品过程中要灭菌是指要消除的杂菌,正确.   D、发酵技术是指人们利用微生物的发酵作用,运用一些技术手段控制发酵过程,大规模生产发酵产品的技术,是一种传统技术,正确.   故选:A
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《下列说法不正确的是()A.发酵食品时微生物进行的是有氧呼吸B.发酵食品常用的微生物是乳酸菌和酵母菌C.发酵食品过程中要灭菌是指要消除的杂菌D.发酵技术是一种传统技术|初中生物问答-字典翻译问答网》
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