下面关于蛋白质分子结构、功能与特性的叙述,不正确的是()
A.蛋白质结构的多样性与氨基酸的种类、数目、排列顺序有关
B.有些结构不同的蛋白质具有相似的功能
C.蛋白质发生盐析后,空间结构没有发生变化
D.蛋白质遇高温变性后,空间结构变得伸展、松散,同时肽键断裂