下列关于蛋白质分子结构与功能的叙述,不正确的是()
A.蛋白质结构多样决定蛋白质的功能多样
B.组成蛋白质的氨基酸之间通过脱水缩合形成肽键
C.蛋白质在高温下的变性失活是由于肽键断裂引起的
D.有些结构不同的蛋白质具有相似的功能