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【维持蛋白质各级结构的化学键是什么?】
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问题描述:

维持蛋白质各级结构的化学键是什么?

曹艳秋回答:
  一级结构:肽键   二级、三级结构:各种副价键,主要是氢键,另外还有盐键(-NH3+-OOC-)、酯键、二硫键、疏水相互作用、范德华力、金属键等   四级结构:非共价键(主要是疏水相互作用)
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