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固体发酵与液体发酵的优缺点
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问题描述:

固体发酵与液体发酵的优缺点

李磊回答:
  固体发酵固体发酵的优点:1.培养基单纯,例如谷物类、小麦麸、小麦草、大宗谷物或农产品等均可被使用,发酵原料成本较经济.2.基质前处理较液体发酵少,例如简单加水使基质潮湿,或简单磨破基质增加接触面积即可,不需特殊...
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