“炙”字怎么读?
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问题描述：
“炙”字怎么读?
孟志强回答：
炙
zhì
(会意.从肉从火.小篆字形,肉在火上烤.本义:烧烤,把去毛的兽肉串起来在火上薰烤)
同本义[broil;roast]
炙,炮肉也.从肉,在火上.——《说文》.按,炮当作灼.
火傍作庶为炙字,凡傅于火曰燔,母之而加于火曰炙,裹而烧者曰炮.柔者炙之,乾者燔之.——《颜氏家训》
毋嘬炙.——《礼记·曲礼》.疏:“火灼曰炙.”
以烹以炙.——《礼记·礼运》
置匕首鱼炙之腹中.——《史记·刺客传》
有兔斯首,燔之炙之.——《诗·小雅·瓠叶》
饮醇酒,炙肥牛.——《乐府诗集·西门行》
又如:炙煿(烤爆.比喻受折磨);炙肉(烤肉);炙羊(烤羊肉);炙鼠(烤鼠);炙鱼(烧鱼)
烧灼人体[burnbody]
翼侯炙.——《韩非子·难言》
炙胡巫上林中.——《汉书·戾太子传》.注:“烧也.”
而况于亲炙之者乎.——《孟子》
又如:炙面(烧灼面孔);炙灼(烧灼)
曝晒[exposetothesun]
野人有快炙背而美芹子者,欲献之至尊.——《与山巨源绝交书》
又如:炙灼(曝晒);炙浪(烤人的热浪);炙阳(让太阳曝晒)
受熏陶[benurtured]
久仰芳名,无由亲炙.——《红楼梦》
中药炮制法之一.把药材与液汁辅料同炒,使辅料渗入药材之内[awayofmakeChinesemedicine]
炙甘草八分.——《红楼梦》
炙
zhì
烤熟的肉食[roastmeat]
把吃剩的残羹冷炙,翻的各处都是.——《官场现形记》
炙烤
zhìkǎo
[roast]
在火上烤
曝晒过度
晚饭后太阳不再炙烤山谷
炙手可热
zhìshǒu-kěrè
[thesupremearroganceofapersonwithgreatpower]手一挨近就感到热,比喻气焰盛,权势大
炙中药炮制法之一.指将药材与辅料同炒,增强或转变药物的某些性能.主要有以下几种：①酒炙,可增强升散活血性能.先将药材与酒拌匀,再加热炒至微黄；或先将药材炒至微黄,再用酒喷洒,略炒.如酒当归、酒白芍等.②醋炙,增强收敛、入肝、补肾等性能.用米醋炙如上法.如醋五味子、醋附子等.③盐炙,增强入肾性能.先将盐加水溶化,再与药物同炒.如盐黄柏.④姜炙,增强和胃降逆止呕性能.先将姜捣烂取汁,用姜汁与药物同炒.如姜半夏.⑤蜜炙,增强补益、滋润的性能.如枇杷叶、黄芪.⑥酥制,增强补益的性能.如酥炙淫羊藿.⑦米泔水炙,益脾胃.如炙苍术.⑧麸炙,醒脾健脾,矫味矫嗅.如麸炒薏苡仁、椿根皮.⑨土炙,健脾和胃.如土炒白术等.
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