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豆腐本来是光滑细嫩的,经冷冻在解冻后,会出现许多小孔,叫冻豆腐,分析说明冻豆腐中产生许多小孔的原因急……
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问题描述:

豆腐本来是光滑细嫩的,经冷冻在解冻后,会出现许多小孔,叫冻豆腐,分析说明冻豆腐中产生许多小孔的原因

急……

汪炳权回答:
  豆腐中的水经冷冻后结成冰,体积膨胀,使原来的小孔变大,解冻后水流出就在豆腐上留下了许多小孔   有缘有缘前两天刚做完这道题..
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