蒸腾速率取决于向外扩散的力和扩散途径的阻力.叶内(即气孔下腔)和外界之间的蒸汽压差制约着蒸腾速率.蒸汽压差大时,水蒸气向外扩撒力大,蒸腾速率快,反之就慢.气孔阻力包括气孔下腔和气孔的形状和体积,也包括气孔的开度,其中以气孔开度为主.气孔阻力大,蒸腾慢;气孔阻力小,蒸腾快.
(一)外界条件
凡是影响叶内外蒸汽压差的外界条件都可以影响蒸腾作用.
(1)光照光照是影响蒸腾作用的最主要的外界条件.光照可以提高叶面温度,叶片温度高于大气温度,使叶内外的蒸汽压差增大,蒸腾速率更快.此外,光照促使气孔开放,减少内部阻力,从而增强蒸腾作用.
(2)空气相对湿度大气相对湿度增大时,叶内外蒸汽压差就变小,蒸腾变慢;反之,加快.
(3)温度当相对湿度相同时,温度越高,蒸汽压越大.当温度相同时,相对湿度越大,蒸汽压越大.叶片气孔下腔的相对湿度总是大于空气的相对湿度,叶片温度一般比气温高一些,厚叶更是显著,因此,当大气温度增加时,气孔下腔蒸汽压的增加大于空气蒸汽压的增加,所以叶内外的蒸汽压差增大,有利于水分从叶内逸出,蒸腾加强.
(4)风微风能将气孔边的水蒸汽吹走,补充一些相对湿度较低的空气,扩散层变薄或消失,外部扩散阻力减小,蒸腾就加快.强风可导致气孔关闭,内部阻力加大,进而使蒸腾显著减弱.
(二)内部因素
气孔和气孔下腔都直接影响着蒸腾速率.气孔频度和气孔大小直接影响内部阻力.在一定范围内,气孔频度大且气孔大时,蒸腾较强;反之,则蒸腾较弱.气孔下腔容积大时,即暴露在气孔下腔的湿润细胞壁面积大,可以不断补充水蒸气,保持较高的相对湿度,蒸腾就快,否则较慢.
叶片内部面积大小也影响蒸腾速率.因为叶片内部面积增大,细胞壁的水分变成水蒸气的面积就增大,细胞间隙充满水蒸汽,叶内外蒸汽压差大,有利于蒸腾.
(三)减慢蒸腾速率的途径
一方面要使根系生长健壮,增加吸水能力;另一方面要减少蒸腾,以免因蒸腾过大,水分供应不上而枯萎,这在干旱环境中更为重要.所以,在作物移栽时,要尽量保持幼根;适当去掉一部分枝叶;选择适合的时间进行.
蒸腾作用的指标
蒸腾作用常用的指标有下列3种:
1、蒸腾速率植物在一定时间内单位叶面积蒸腾的水量.
2、蒸腾比率植物在一定生长期内积累干物质与蒸腾失水量的比值.
3、蒸腾系数植物制造累积1g干物质蒸腾消耗水分的克数,是蒸腾比率的倒数.