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【油脂在人体中水解成什么】
2人问答
问题描述:

油脂在人体中水解成什么

陈明义回答:
  油脂是属于酯类的,称为高级脂肪酸甘油酯 所以水解产物是高级脂肪酸和甘油(丙三醇) 很多了,因为淀粉完全水解生成葡萄糖,可以用菲林试剂,也可用银氨溶液去检验。 部分水解,那么就是有葡萄糖和淀粉了,可以加菲林试剂,也可用银氨溶液去检验葡萄糖,再用碘水去检验淀粉。
陈骏回答:
  你的回答完美的解决了我的问题,谢谢!
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