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【关于用塑料瓶制作果酒和果醋的叙述,正确的是()A.为了提高果酒的产出量,果汁应尽量装满发酵瓶B.醋酸发酵阶段应封闭瓶口,防止杂菌污染C.制作果酒过程中每天需适时打开瓶盖D】
1人问答
问题描述:

关于用塑料瓶制作果酒和果醋的叙述,正确的是()

A.为了提高果酒的产出量,果汁应尽量装满发酵瓶

B.醋酸发酵阶段应封闭瓶口,防止杂菌污染

C.制作果酒过程中每天需适时打开瓶盖

D.果酒制成后,可将装置转移至温度较高的环境中制作果醋

黄高辉回答:
  A、制作果酒时葡萄汁装入发酵瓶时不能装满,应保留大约13的空隙,A错误;B、醋酸菌是嗜氧菌,制作果醋时要适时通气,若中断通氧可能会引起醋酸菌死亡,B错误;C、制作果酒过程为了防止杂菌污染,每天适时的拧松瓶盖...
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