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酒精不能溶解油?
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问题描述:

酒精不能溶解油?

隋秀峰回答:
  一般的油脂极性都比较弱,而乙醇是极性的.虽然乙醇也是有机物,但由于相似相溶,所以油脂在乙醇中的溶解度并不大.   可以用氯仿来溶解油脂.
孙益群回答:
  极性是什么啊?初中水平,谢谢
隋秀峰回答:
  极性:jíxìng,polarity物体在相反部位或方向表现出相反的固有性质或力量,对特定事物的方向或吸引力(如倾斜、感觉或思想);向特定方向的倾向或趋势,对两极或起电(如物体的)特定正负状态。在化学中,极性指一根共价键或一个共价分子中电荷分布的不均匀性。如果电荷分布得不均匀,则称该键或分子为极性;如果均匀,则称为非极性。物质的一些物理性质(如溶解性、熔沸点等)与分子的极性相关。
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