制备固定化酵母细胞的过程为酵母细胞活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞（1）活化就是让处于休眠状态的微生物重新恢复___状态．（2
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问题描述：
制备固定化酵母细胞的过程为
酵母细胞活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞
（1）活化就是让处于休眠状态的微生物重新恢复___状态．
（2）影响此实验成败的关键步骤是___，此步的操作应采用___，以防止发生焦糊现象．
（3）海藻酸钠溶液必须冷却至室温后才能和酵母混合，原因是______．
（4）刚形成的凝胶珠要在CaCl2溶液中浸泡30min左右，目的是______．
（5）如果制作的凝胶珠颜色过浅，呈白色，则说明海藻酸浓度___（过低/过高）．
（6）此固定酵母细胞的方法是___，固定化酵母细胞的优点是___．
（7）制备固定化酶则不宜用此方法，原因是___．
李莉敏回答：
（1）酵母菌在缺水状态下处于休眠状态．活化加入水使得酵母菌恢复正常的生活状态．
（2）实验成败的关键是配制海藻酸钠溶液，形成凝胶珠，应注意小火间断加热，防止焦糊．
（3）海藻酸钠溶液必须冷却至室温后才能和酵母混合，防止高温杀死酵母菌．
（4）刚形成的凝胶珠要在CaCl2溶液中浸泡30min左右，目的是让凝胶珠形成稳定的结构．
（5）观察形成的凝胶珠的颜色和形状，如果颜色过浅，说明固定化酵母细胞数目较少，是由于海藻酸浓度浓度过低造成的．
（6）细胞个体大，难以吸附或结合，而且不易从包埋材料中漏出，则固定化细胞一般采用包埋法；固定化酵母细胞的优点是成本低、操作容易．
（7）制备固定化酶则不宜用包埋法，是因为酶较小，容易从包埋材料中漏出．
故答案为：
（1）正常的生活
（2）配制海藻酸钠溶液 小火间断加热
（3）防止高温杀死酵母菌
（4）让凝胶珠形成稳定的结构
（5）过低
（6）包埋法 成本低、操作容易
（7）酶较小，容易从包埋材料中漏出
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