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【(2012•上海)酶在大规模产业化应用中的核心问题是固定化技术,而酶固定化所依据的基本原理在于酶具有()A.热稳定性B.催化高效性C.催化特异性D.可反复使用性】
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问题描述:

(2012•上海)酶在大规模产业化应用中的核心问题是固定化技术,而酶固定化所依据的基本原理在于酶具有()

A.热稳定性

B.催化高效性

C.催化特异性

D.可反复使用性

迟洁茹回答:
  固定化酶指通过物理或化学的方法,将水溶性酶与非水溶性载体结合,既能与反应物接触又能与产物分离,与直接使用酶相比,除催化效率高、特异性强外,还可反复使用酶;酶的热稳定性一般都不强.   故选:D.
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