为提高葡萄酒的品质并降低生产成本,许多厂家使用固定化酵母细胞进行发酵.下面是制备固定化酵母细胞的实验过程:
A.将干酵母与蒸馏水混合并搅拌,使酵母菌活化.
B.将无水氯化钙溶解在蒸馏水中,配成氯化钙溶液.
C.用酒精灯大火连续加热海藻酸钠溶液.
D.向溶化后冷却至室温的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞,充分搅拌并混合均匀转入注射器.
E.将与酵母混匀的海藻酸钠溶液注入蒸馏水中,观察凝胶珠形成.
(1)该实验采用了___法固定酵母细胞.
(2)请改正其中错误的操作:___.
(3)如果凝胶珠不呈球形或椭球形,可能的原因是___
(4)如图是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的装置图.
①图中a为___,b是反应柱.
②从上端漏斗中加入反应液的浓度不能过高的原因是___.
③装置中长导管的作用是___.