【近几年，全国柑橘销售市场陷入低迷，为改变这种状况，并满足不同人的需求，可以将其加工制成果汁、果酒、果醋等．结合下图回答相关问题：（1）通过过程③制作果酒时常常接种的菌种】
1人问答
问题描述：
近几年，全国柑橘销售市场陷入低迷，为改变这种状况，并满足不同人的需求，可以将其加工制成果汁、果酒、果醋等．结合下图回答相关问题：
（1）通过过程③制作果酒时常常接种的菌种是___，最适合其繁殖的温度为20℃左右．在过程③中不用灭菌一般也不会受到杂菌的污染，原因是（写出两点）___．
（2）过程③和过④所用微生物在代谢方式上的主要区别是___．
（3）选用新鲜而不是干枯的柑橘果皮作为提取香精油的材料，理由是新鲜柑橘果___．过程⑤最好采用的方法是___法．
（4）橘皮精油的提取之所以不采用水蒸气蒸馏法，是因为水中蒸馏会导致原料___和有效成分___等问题．
（5）现获得一株无籽突变柑橘，研究人员要在较短时间内获得大量该突变植株，最好采用___的方法，该过中需要对外植体使用酒精进行消毒处理，对培养基彻底灭菌；应采用的灭菌方法是___．
宋春霞回答：
（1）过程③是果酒制作，所用的菌种是酵母菌；酵母菌产生酒精的过程是无氧呼吸，无氧环境抑制了好氧微生物的生长繁殖，同时酵母菌产生的酒精会抑制大多数微生物的生长繁殖，因此酒精发酵时不用灭菌一般也不会受到杂...
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