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急乳酸发酵和酒精发酵的区别如题
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问题描述:

急乳酸发酵和酒精发酵的区别

如题

何培杰回答:
  乳酸发酵:指糖经无氧酵解而生成乳酸的发酵   酒精发酵:是在无氧条件下,微生物(如酵母菌)分解葡萄糖等有机物,产生酒精、二氧化碳等不彻底氧化产物,同时释放出少量能量的过程
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