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下列利用显色反应鉴定物质的实验中,需要使用显微镜的是()A.豆浆中蛋白质的鉴定B.花生种子中脂肪颗粒的观察鉴定C.马铃薯块茎中淀粉的鉴定D.苹果汁中还原糖的鉴定
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问题描述:

下列利用显色反应鉴定物质的实验中,需要使用显微镜的是()

A.豆浆中蛋白质的鉴定

B.花生种子中脂肪颗粒的观察鉴定

C.马铃薯块茎中淀粉的鉴定

D.苹果汁中还原糖的鉴定

何彦召回答:
  A、蛋白质与双缩脲呈现紫色,不需要显微镜,A错误;   B、脂肪需要使用苏丹III(苏丹IV)染色,使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察,可以看到橘黄色(红色)的脂肪颗粒,B错误;   C、淀粉遇碘液变成蓝色,不需要显微镜,C错误;   D、可溶性还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀,不需要使用显微镜,D正确.   故选:B.
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