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如何用物理方法鉴定生物脂肪?
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问题描述:

如何用物理方法鉴定生物脂肪?

任晓林回答:
  苏丹Ⅲ染液遇脂肪为橘黄色,苏丹Ⅳ染液遇脂肪为红色,以此来鉴定生物组织中脂肪的存在,这是把化学反应和显微镜结合起来,这种方法称为显微化学反应鉴定.除此方法外,还可用下面的物理方法鉴定脂肪的存在,将花生种子烘烤后,把子叶放在白纸上,用手挤压白纸会出现透明的油迹,即说明花生子叶中含有脂肪.
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