【酶的分离纯化应注意哪些问题】
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问题描述：
酶的分离纯化应注意哪些问题
陈彬回答：
(1)要注意防止酶的变性失活.
(2)酶的分离纯化的目的是将酶以外的所有杂质尽可能的除去,因此,在不破坏所需酶的条件下,可使用各种“激烈”的手段.此外,由于酶和它的底物、抑制剂等具有亲和性,当这些物质存在时．酶的理化性质和稳定性发生了一定变化,从而提供了更多条件和方法可供采用.
(3)酶具有催化活性.检测酶活性,跟踪酶的来龙去脉,为选择适当方法和条件提供直接依据.在工作过程中,从原料开始每步都必须检测酶活性．一个好的方法和措施会使酶的纯度提高倍数大,活力回收高,同时重复性好.
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