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红薯干含有膳食纤维、胡萝卜、维生素以及钾、铁、铜、硒、钙等10多种元素,营养价值很高,是一种保健食品.下列有关红红薯干的叙述错误的是()A.水分含量少,富含淀粉等多种
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问题描述:

红薯干含有膳食纤维、胡萝卜、维生素以及钾、铁、铜、硒、钙等10多种元素,营养价值很高,是一种保健食品.下列有关红红薯干的叙述错误的是()

A.水分含量少,富含淀粉等多种糖类

B.含有丰富的维生素A,B、C、D

C.其中的钾、铁、铜、硒、钙等一般以无机盐的形式存在

D.含有一定的蛋白质和脂肪

庞叔鸣回答:
  A、红薯干的水分含量少,富含淀粉等多种糖类,正确.   B、红薯干含丰富的淀粉,膳食纤维,胡萝卜素,维生素A、B、C、D、E,错误.   C、钾、铁、铜、硒、钙等一般以无机盐的形式存在,正确.   D、红薯干主要富含淀粉等多种糖类,不含蛋白质和脂肪,错误.   故选:D
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