下列关于提取胡萝卜素的相关知识的描述,正确的是()
A.胡萝卜素可根据其分子式中氮氮双键分为α、β、γ三类
B.一般情况下,提取胡萝卜素的效率与颗粒含水量成反比
C.胡萝卜素微溶于乙醇和丙酮,但他们是水不溶性有机溶剂,因此不能做萃取剂
D.胡萝卜素可以抑制细胞发生癌变,治疗癌症