(2011•邢台一模)今天是星期日,小明从住宿的学校回到了家里.
(1)一进门,小明这闻到了饭菜的香味,请用微粒的观点解释闻到香味的原因______.妈妈今天为小明准备的饭菜如下:主食:馒头配菜:红烧肉、豆腐汤、牛肉干.主食和配菜中主要含蛋白质、______、油脂、无机盐和水等营养素.从营养角度来看,你认为食谱还应添加______;(填字母)
A、炒鸡蛋 B、牛奶 C、凉拌黄瓜 D、炸羊肉串
(2)饭桌上,妈妈告诉小明,由于日本的核泄漏,前段时间我市出现了换购加碘食盐的现象.这里的“碘”指的是______(填“单质”、“元素”或“原子”),小明家菜地里的蔬菜叶色发黄,妈妈又问小明菜地里应施加化肥的种类是______.
(3)饭后,小明帮妈妈刷碗,他用洗洁精清洗了沾满油污的菜盘,这是利用了洗洁精的______作用.