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下列说法不正确的是()A.油脂是高级脂肪酸的甘油酯B.油脂与氢气发生加成反应,可以得到硬化油C.油脂在酸性条件或碱性条件下,可以发生皂化反应D.日常使用的花生油、豆油、
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问题描述:

下列说法不正确的是()

A.油脂是高级脂肪酸的甘油酯

B.油脂与氢气发生加成反应,可以得到硬化油

C.油脂在酸性条件或碱性条件下,可以发生皂化反应

D.日常使用的花生油、豆油、动物油都是油脂,它们可以溶解一些脂溶性维生素

李正回答:
  A、油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯,故A正确;B、油酸是不饱和酸,油酸与甘油形成的酯通常呈液态,能和氢气加成,使油脂由液态变为固态,故加氢后得到的油脂称为氢化油,又称硬化油,故B正确;C、油脂在酸性、碱性...
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《下列说法不正确的是()A.油脂是高级脂肪酸的甘油酯B.油脂与氢气发生加成反应,可以得到硬化油C.油脂在酸性条件或碱性条件下,可以发生皂化反应D.日常使用的花生油、豆油、|其它问答-字典翻译问答网》
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