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根据如图的实验装置图(图甲、乙)和果酒的生产工艺流程简图(图丙)回答问题:(1)图甲所示装置可用于提取___(填“橘皮精油”、“玫瑰精油”或“胡萝卜素”).(2)制作果酒时
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问题描述:

根据如图的实验装置图(图甲、乙)和果酒的生产工艺流程简图(图丙)回答问题:

(1)图甲所示装置可用于提取___(填“橘皮精油”、“玫瑰精油”或“胡萝卜素”).

(2)制作果酒时可选用图乙的装置.为适当提高果酒的生产速率,进气口应___;排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连,这样做的原因是___.

(3)图丙为樱桃果酒生产工艺流程简图,为了使酵母菌快速繁殖,应将装置先放置在___℃条件中.樱桃榨汁前需要除去果柄,此操作是在冲洗之___(填“前”或“后”)进行的.樱桃酒呈现红色的原因是___.

(4)樱桃果酒制作是否成功,发酵后可在酸性条件下用___溶液来鉴定.在酒精发酵旺盛时,醋酸菌___(填“能”或“不能)将果汁中的糖发酵成醋酸.

齐春子回答:
  (1)图甲是蒸馏装置,应是提取玫瑰精油的装置,橘皮精油提取用压榨法,胡萝卜素提取用萃取法.(2)为适当提高果酒的生产速率,进气口应先打开让酵母菌进行繁殖,然后关闭可以发酵产生酒精;排气口要通过一个长而弯...
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