下面是家庭酿酒的操作过程,请你从以下几个方面对酿酒过程作一些简单的 分析:
(1)先将米煮熟的目的是___.
(2)往冷却的糯米饭里加入一定量的酒曲,这是菌类培养方法中的哪一个步 骤?___.
(3)天气寒冷时,需要保温的目的是:___
(4)在酿酒的过程中,需将器皿加盖密封,是为了给酵母菌提供___环 境,利于酵母菌产生___.
(5)酿好的甜酒表面会有一层泡沫,原因是酵母菌将糯米中的部分糖分分解 产生了气体.