当前位置 :
【下面是家庭酿酒的操作过程,请你从以下几个方面对酿酒过程作一些简单的分析:(1)先将米煮熟的目的是___.(2)往冷却的糯米饭里加入一定量的酒曲,这是菌类培养方法中的哪一个步】
1人问答
问题描述:

下面是家庭酿酒的操作过程,请你从以下几个方面对酿酒过程作一些简单的 分析:

(1)先将米煮熟的目的是___.

(2)往冷却的糯米饭里加入一定量的酒曲,这是菌类培养方法中的哪一个步 骤?___.

(3)天气寒冷时,需要保温的目的是:___

(4)在酿酒的过程中,需将器皿加盖密封,是为了给酵母菌提供___环 境,利于酵母菌产生___.

(5)酿好的甜酒表面会有一层泡沫,原因是酵母菌将糯米中的部分糖分分解 产生了气体.

翟晓颖回答:
  (1)在酿酒时要先将糯米蒸熟,有两个好处,一是熟糯米比生糯米更容易被微生物分解,利于发酵,二是蒸熟了可以高温杀菌,避免了其它杂菌的污染.其中主要目的是杀菌.(2)往冷却的糯米饭里加入一定量的酒曲,这是菌...
最新更新
优秀生物推荐
PC端 | 移动端 | mip端
字典翻译(zidianfy.com)汇总了汉语字典,新华字典,成语字典,组词,词语,在线查字典,中文字典,英汉字典,在线字典,康熙字典等等,是学生查询学习资料的好帮手,是老师教学的好助手。
声明:本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。
电话:  邮箱:
Copyright©2009-2021 字典翻译 zidianfy.com 版权所有 闽ICP备2022014709号-7
lyric 頭條新聞