长征运载火箭发射时,尾部的火焰直接喷到发射台上.为了保护发射架,在发射台底建一个大水池,让火焰喷到水池中,这样利用水___的特点,可以使周围环境温度不致太高.我们还看见火箭刚点燃时周围大量的“白气”,这是由于水先汽化后___形成的.