这个MS有点多……
列举几个吧不全的话多多包涵……
含有醛基的能发生银镜反应能和新制氢氧化铜反应生成砖红色沉淀
含碳碳双键或者三键的能与卤素单质加成能使酸性高锰酸钾溶液褪色与卤化氢或水加成需要催化剂
羧基与羟基能脱水形成酯这也就是你说的那个了
酯可以水解这是当然……
氨基酸既能与酸反应(-NH2)又能与碱反应(-COOH)
淀粉遇碘变蓝蛋白质与浓硝酸变黄
卤族元素能被羟基取代也就是发生水解生成对应的醇
卤族元素或者醇羟基能发生消去反应生成不饱和键和对应卤化氢或水
酚羟基有弱酸性
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一口气记不起来那么多了……