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【一个标准大气压的值是___Pa;生活在西部高原的人们烹饪食物往往是采用炒、烤等方式,较少用煮的方式,这是由于高原地区的大气压较___,水的沸点较___的缘故.】
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问题描述:

一个标准大气压的值是___Pa;生活在西部高原的人们烹饪食物往往是采用炒、烤等方式,较少用煮的方式,这是由于高原地区的大气压较___,水的沸点较___的缘故.

卢梓苓回答:
  在托里拆利实验中,一个标准大气压可以支持起760mm的水银柱,   p=ρ水银gh=13.6×103kg/m3×9.8N/kg×0.76m≈1.013×105Pa.   因为地球周围的大气层分布很不均匀,越到高空空气稀薄,空气密度较小,所以高原地区的大气压较低.水的沸点会很低,所以煮的食物会不熟.   故答案:1.013×105;低;低.
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