图中是酵母菌细胞质、核的不均等分裂图:
(1)这种分裂是酵母菌的________生殖。
(2)啤酒的风味主要取决于所采用的酵母菌株。某酒厂的菌株使用了30多年,繁殖了三千余代,风味不减当年。其主要原因是________。
(3)酿制甜酒时,总是先来“水”,后来“酒”,其原因是________。
(4)糯米饭酿制成烈酒后,其重量会________,原因是________。