醇是碳原子上联有羟基(OH)的脂肪族碳氢化合物.
①醇根据烃基的不同,可以分为芳香醇、脂环醇和脂肪醇,其中,脂肪醇又可分为饱和脂肪醇和不饱和脂肪醇
②根据所含羟基的多少,可分为一元、二元、三元或多元醇.
③按羟基所连的碳进行分类
⑴伯醇羟基所连的碳为伯碳
⑵仲醇羟基所连的碳为仲碳
⑶叔醇羟基所连的碳为叔碳
命名方法
醇有三种命名方法
普通命名法
将醇看作是由烃基和羟基两部分组成,羟基部分以醇字表示,烃基部分去掉基字,与醇字合在一起.例如,正丁醇(一级醇)CH3CH2CH2CH2OH、异丁醇(一级醇)(CH3)2CHCH2OH、二级丁醇(二级醇)CH3CH2CH(OH)CH3、三级丁醇(三级醇)(CH3)3COH、新戊醇(一级醇)(CH3)3C-CH2OH.
2以醇的来源或特征命名
例如,木醇(即甲醇)由干馏木材得到,香茅醇由还原香茅醛得到,橙花醇存在于橙花油中,甘醇(即乙二醇)因具有醇和甘油的特征而得名.
习惯命名法
把所有的醇都看作是甲醇的衍生物,命名为××甲醇.如三甲基甲醇、三苯甲醇.
系统命名法
即选择含羟基的最长碳链,按其所含碳原子数称为某醇,并从靠近羟基的一端依次编号,写全名时,将羟基所在碳原子的编号写在某醇前面,例如1-丁醇CH3CH2CH2CH2OH.当分子中含多个羟基时,应选择含羟基最多的最长的碳链为主链,并从靠近羟基一端开始编号,当不可能将所有羟基都包含到同一主链内时,应将羟基作为取代基.在支链的命名时,与主链相连的碳永远是1号碳.侧链的位置编号和名称写在醇前面,例如2-甲基-1-丙醇.含有羟基的多官能团化合物命名时,羟基可看作取代基而不以醇命名.