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微生物保鲜技术的成本高吗现在很多水果运输过程中都会存在腐坏问题,据说利用微生物保鲜能延长保鲜时间,就是问问成本高不高。
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问题描述:

微生物保鲜技术的成本高吗

现在很多水果运输过程中都会存在腐坏问题,据说利用微生物保鲜能延长保鲜时间,就是问问成本高不高。

陈文青回答:
  微生物保鲜的产品使用成本并不会比化学保鲜剂高.因为直接用其发酵产物,包括细胞及代谢产物就可以保鲜,并不需要进一步后处理,如浓缩和纯化.
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