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发酵食品的制作离不开细菌和真菌.下列食品与其发酵所利用的微生物对应错误的是()A.泡菜-醋酸菌B.酸奶-乳酸菌C.酱-多种霉菌D.米酒-酵母菌
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问题描述:

发酵食品的制作离不开细菌和真菌.下列食品与其发酵所利用的微生物对应错误的是()

A.泡菜-醋酸菌

B.酸奶-乳酸菌

C.酱-多种霉菌

D.米酒-酵母菌

陆明珠回答:
  微生物的发酵在食品的制作中应用十分广泛,制作香醋用到到醋酸杆菌,制作酸奶、泡菜要用到乳酸菌,制作酱要用到多种霉菌,制作面包、酒用到酵母菌,A错误.   故选:A.
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