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【竹纤维是一种新型的织物纤维,具有抗菌等功能.在竹纤维织物工艺流程中需要除去淀粉浆料.下表表示在60℃、pH=7等适宜的情况下,枯草杆菌淀粉酶浓度对退浆效果(失重率)的影响.下】
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问题描述:

竹纤维是一种新型的织物纤维,具有抗菌等功能.在竹纤维织物工艺流程中需要除去淀粉浆料.下表表示在60℃、pH=7等适宜的情况下,枯草杆菌淀粉酶浓度对退浆效果(失重率)的影响.下列有关说法不正确的是()

淀粉酶浓度对退浆效果的影响(60min)

酶的浓度(g•L-1)123456
处理前试样重(g)1.6621.6591.6721.6771.6691.666
处理后试样重(g)1.5941.5541.5501.5501.5401.536
失重率(%)4.106.317.327.567.717.78

A.枯草杆菌淀粉酶耐热性强,其化学本质是蛋白质

B.在生产上淀粉酶浓度为3gL时可以达到较好的退浆效果

C.延长淀粉酶浓度为 gL一组的退浆时间,不会提高失重率

D.淀粉酶浓度超过3gL,底物已与酶充分结合,所以退浆效果增加不明显

刘文彬回答:
  A、枯草杆菌淀粉酶的化学本质是蛋白质,由题意知,枯草杆菌淀粉酶的最适宜温度是60℃,因此该酶较耐高温,A正确;   B、分析表格中的实验数据可知,淀粉酶浓度超过3gL
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