据估算,我国每年浪费食物总量折合粮食约500亿公斤,相当于全国粮食总产量的110.按保守推算,中等规模以上餐馆中,每年至少倒掉约2亿人一年的食物或口粮;全国各类学校、单位规模以上集体食堂每年至少倒掉了可养活3000万人一年的食物.与此形成鲜明对照的是,我国还有一亿多农村扶贫对象、几千万城市贫困人口以及其他为数众多的困难群众.
结合材料,联系实际,回答下列问题.
(1)材料反映了什么现象?
(2)青少年应怎样继承和发扬艰苦奋斗、勤俭节约精神?