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在餐饮服务中,口布（餐巾）的摆放分几种?...>
在餐饮服务中,口布（餐巾）的摆放分几种?分别怎么摆放?
1人问答
问题描述：

在餐饮服务中,口布（餐巾）的摆放分几种?分别怎么摆放?

邓勇回答：
网友采纳
　　口布的种类：按造型外观分类可分为动物类植物类和其他类 　　按折叠方法与防止用具的不同的分类可分为：杯花盘花环花 　　杯花的摆放：将折好的餐巾插入饮料杯或者葡萄酒杯中特点是立体感强造型逼真缺点容易污染杯具不宜提前折叠储存从杯子里取出后就散了 　　盘花的摆放：将折叠好的餐巾花直接放在餐盘中或者台面上特点：手法卫生简洁可以提前折叠方便储存打开后平整被广泛使用 　　环花的摆放：将餐巾卷好或折叠成造型套在餐巾的环内 　　全部手打的我是这个专业的学生!
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