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每到夏天,大街小巷的露天烧烤便“火”了起来,吃烧烤成了很多人的最爱.烧烤时木炭不充分燃烧,会产生剧毒的___气体,肉串不熟可能存在寄生虫或病菌,烤出的油滴燃烧分解产生大量
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问题描述:

每到夏天,大街小巷的露天烧烤便“火”了起来,吃烧烤成了很多人的最爱.烧烤时木炭不充分燃烧,会产生剧毒的___气体,肉串不熟可能存在寄生虫或病菌,烤出的油滴燃烧分解产生大量有害物质,肉类在烧烤过程中会产生一种极其强烈的致癌物--苯并芘(化学式C20H12),常吃烤串对人体健康有害.

(1)苯并芘属于___(填“无机物”或“有机物”或“氧化物”),它含碳元素的质量分数是___.(精确到0.1%)

(2)烧烤时,为了使木炭充分燃烧,可以采取的措施有___(任写一条).

(3)远处就能闻到烤肉串的香味,请用分子的性质解释:___.

化建宁回答:
  烧烤时木炭不充分燃烧,会产生剧毒的一氧化碳气体;   (1)苯并芘(化学式C20H12),是含有碳元素的化合物,属于有机物,它含碳元素的质量分数是:12×2012×20+1×12×100%
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