T4溶菌酶在温度较高时易失去活性,科学家对编码T4溶菌酶的基因进行改造,使其表达的T4溶菌酶的第3位的异亮氨酸变为半胱氨酸,在该半胱氨酸与第97为的半胱氨酸之间形成了一个二硫键,提高了T4溶菌酶的耐热性.下列说法正确的是()
A.T4溶菌酶低温处理后恢复到最适温度,较处理前酶的活性明显降低
B.T4溶菌酶在温度较高时易失去活性是因为肽链断裂
C.蛋白质工程可以制造新蛋白质或改造现有蛋白质
D.耐热的T4溶菌酶是一种直接制造出的新蛋白质