某校“STS”（科学、技术社会的缩写）活动课前往江苏洋河酒厂社会考察．活动小组的同学了解到：配制白酒是发酵后粮食里的酒精从酒槽中煮蒸汽化出来而形成的．其煮蒸装置如图7所示，
1人问答
问题描述：
某校“STS”（科学、技术社会的缩写）活动课前往江苏洋河酒厂社会考察．活动小组的同学了解到：配制白酒是发酵后粮食里的酒精从酒槽中煮蒸汽化出来而形成的．其煮蒸装置如图7所示，因为汽化要吸收热量，所以，需要在锅灶上加热，蒸锅实际是一个汽化池，将其封闭后仅与输汽管相通，然后将“汽酒”引入冷凝池后再注入储酒罐，罐里的白酒度数很高，一般不宜直接饮用，需要与适量水勾兑（即混合）后才能出售．有关行业规定：白酒的“度数”是指气温在20℃时，100ml（1ml=1cm3）酒中所含酒精的毫升数．
（1）在标准气压下，对汽化池加热应保持多高温度才能出好酒？输汽管为什么要弯弯曲曲的经过冷凝池？
（2）该厂生产的每瓶白酒以“500ml，40%”规格包装，则每瓶白酒质量是多少kg？这种白酒的密度为多大？（不考虑勾兑白酒时体积变化，且不计酒瓶质量）
| 物质 | 密度（kg/m3） | 比热容（J/（kg•℃）） | 沸点（℃，标准气压） |
| 水 | 1.0×103 | 4.2×103 | 100 |
| 酒精 | 0.8×103 | 2.4×103 | 78.5 |
陆文昌回答：
（1）保持酒精的沸点温度，即78.5℃较好，此时酒精汽化成蒸汽，而汽化池内其他液体如水等不会沸腾，故生产的酒纯度更高．输气管弯弯曲曲地经过冷凝池是为了扩大散热面积，降低温度有益于气态酒精液化．（2）白酒含酒...
科学推荐
科学推荐
最新更新
精品分类
优秀科学推荐
热门科学
邮箱： 