当前位置 :
(2014•盐城三模)下列关于果酒、果醋、腐乳、泡菜制作过程的叙述正确的是()A.发酵菌群均为原核细胞B.均需高温高压灭菌C.均可以使用自然菌种D.均需控制无氧条件
1人问答
问题描述:

(2014•盐城三模)下列关于果酒、果醋、腐乳、泡菜制作过程的叙述正确的是()

A.发酵菌群均为原核细胞

B.均需高温高压灭菌

C.均可以使用自然菌种

D.均需控制无氧条件

郭浩波回答:
  解;A、腐乳制作过程中用到的菌种主要是毛霉,属于真核生物,A错误;   B、传统的果酒、果醋、腐乳、制作过程菌不需要高温、高压灭菌,B错误;   C、传统的果酒、果醋、腐乳、泡菜制作过程均是使用自然菌种,C正确;   D、果醋制作过程需要有氧条件,腐乳制作过程中毛霉的生长阶段是有氧条件,D错误.   故选:C.
最新更新
优秀生物推荐
热门生物
PC端 | 移动端 | mip端
字典翻译(zidianfy.com)汇总了汉语字典,新华字典,成语字典,组词,词语,在线查字典,中文字典,英汉字典,在线字典,康熙字典等等,是学生查询学习资料的好帮手,是老师教学的好助手。
声明:本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。
电话:  邮箱:
Copyright©2009-2021 字典翻译 zidianfy.com 版权所有 闽ICP备2022014709号-7
lyric 頭條新聞